张弓酒业马鞍形酿酒车间共四座，占地109亩，是迄今亚洲最大的马鞍形酿酒车间。因车间顶部结构形似马鞍，故称之为“马鞍形车间”。
    该结构为预应力钢筋混凝土双曲马鞍形壳板，是一种技术先进、板架合一的自防水大型屋面构件。此结构力学性能好，自重轻 ,具有跨度大、结构强度大、防水性能优越、外形美观等优点。我国于1972年研制成功，并应用于酿酒厂房的建造。